焦糖布丁的做法蒸锅

享受美食之旅，简单制作焦糖布丁

焦糖布丁是一款美味、甜蜜、热量适中的甜品，是许多人在下午茶或晚餐后享受美食之旅的首选。下面我来介绍一下焦糖布丁的制作方法。

材料：

细砂糖 100 克

水 2 汤匙

全脂牛奶 500 毫升

糖 50 克

鸡蛋 2 个

蛋黄 2 个

香草精 1 茶匙

步骤：

1. 准备焦糖，将100克细砂糖和2汤匙水混合，放入平底锅中，轻轻搅拌直至糖溶化，变成焦糖色。小心不要让糖糊着火。

2. 将锅离火待凉后，在布丁模具中平均涂抹焦糖，放入备用。

3. 将500毫升全脂牛奶和50克糖倒入锅中煮热，但是不要煮开。

4. 将2个鸡蛋、2个蛋黄和1茶匙香草精混合，搅拌均匀。

5. 把煮热的牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀。

6. 将拌好的牛奶蛋液倒入制作好的布丁模具中。

7. 准备一个大一点的烤盆，将布丁模具放进去，倒入温水至烤盆的一半深度。

8. 把烤盘放入烤箱，预热至180度，烤制5060分钟。

9. 取出烤制好的布丁，放入冰箱中冷却至少一小时。

10. 用刀子沿着边界切开，把布丁倒出来。

至此，香甜的焦糖布丁已经制作完成。建议在食用前再淋一些焦糖酱或水果酱，使其更加美味。

焦糖布丁的制作看似繁琐，但只需按照以上步骤一步一步做，就能轻松制作出一款美味的焦糖布丁。为了使口感更好，建议选择全脂牛奶和新鲜的鸡蛋。而烤制的时间也要视烤箱而定，需要观察布丁的成色，以免过度或不足。吃甜品要注意量力而行，合理搭配，享受美味的同时保持身体健康。