广州旅游吃

广州旅游美食推荐

广州是中国著名的美食之都，拥有丰富多样的美食文化。来广州旅游，不仅可以品尝到正宗的粤菜，还能尝到各种地道的美食小吃。

1. 美食小吃推荐

• 叉烧包： 脆皮烧肉包和叉烧包是广州的传统美食，香甜可口。
• 沙河粉： 是广州早茶的必点佳肴，粉滑鲜美，搭配特制的调料，美味无比。
• 猪肠粉： 是一道地道的广式早餐小吃，外面裹上爽滑的米皮，内馅多样，口感丰富。
• 豉油鸡： 是广东传统的名菜，入味鲜嫩，口感鲜美。

2. 粤菜推荐

在广州旅游当然不能错过正宗的粤菜。粤菜讲究原汁原味，追求鲜、嫩、鲜香、滑腻，注重保持原料的原汁原味。

推荐菜肴包括：茄子豆腐煲、清蒸鲈鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝、蜜汁叉烧、广东炒饭等。

家常菜制作

除了外出美食，你也可以在家尝试制作一些地道的广东家常菜品，给家人大展厨艺。以下介绍一些简单的广东家常菜制作：

1. 叉烧

佐料：五花肉500克、蜜糖60克、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、蚝油、盐、姜蒜。

制作方法：

1）五花肉切成条状，用生抽、老抽、料酒、盐、蚝油、蜂蜜、蜜糖腌制46小时；

2）将腌制好的五花肉均匀地码在烤盘上，放入预热180度的烤箱烤制30分钟，取出晾凉；

3）切成薄片，即可食用。

2. 清蒸鲈鱼

佐料：鲈鱼一条、生姜、葱段、盐、料酒、生抽、蚝油、清水。

制作方法：

1）将鲈鱼去鳞去内脏，洗净，斜刀两面；

2）将姜蒜片和葱段铺在鱼身上，淋上少许生抽、料酒、蚝油和盐；

3）大火蒸810分钟，出锅倒掉多余汤汁；

4）另起锅热油，淋在鱼身上即可。

希望你在广州旅行中能够品尝到地道美食，也能在家里享受制作美食的乐趣！