淮山小吃的做法大全

淮山美食天下

淮山，又名山药，是一种营养丰富的食材，被广泛应用于中华料理中。淮山富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等多种营养成分，被誉为“长寿食品”、“植物鸡精”，具有滋阴润肺、健脾益气、补肾益精等功效。下面为您介绍一些淮山的美食制作方式：

淮山炖鸡

食材

去骨鸡肉

淮山

枸杞

姜片

料酒

盐

清水

做法

1. 鸡肉洗净切块，淮山去皮切块备用；

2. 锅中倒入清水，放入鸡肉块，加入料酒和姜片，煮至鸡肉变色；

3. 加入淮山块和枸杞，转小火炖煮40分钟，加盐调味即可。

淮山糕

食材

淮山

糯米粉

白糖

清水

做法

1. 淮山去皮切块，蒸熟压成泥状；

2. 将糯米粉加入适量清水搅拌均匀，搅成糊状；

3. 将淮山泥和糯米糊混合，加入白糖拌匀；

4. 将混合物倒入模具中，蒸熟即可。

淮山炒肉片

食材

猪肉片

淮山

葱姜蒜

料酒

生抽

盐

鸡精

植物油

做法

1. 猪肉片用料酒、生抽、盐腌制，葱姜蒜切碎备用；

2. 淮山去皮切片，放入沸水焯水后捞出备用；

3. 锅中倒油，爆香葱姜蒜，放入腌制好的猪肉片翻炒；

4. 加入淮山片继续翻炒，加盐、鸡精调味后起锅即可。

淮山的制作方式多样，除了上述介绍的美食，还可以制作淮山排骨汤、淮山红枣糖水等美味佳肴。淮山的营养丰富，口感独特，非常适合家庭日常食用。希望您也能尝试制作一些淮山美食，享受美味与健康带来的双重满足！