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西安特色小吃——虎皮糍的制作与推销

虎皮糍是西安传统的甜点小吃，也是一款颇为受欢迎的旅游纪念品。其制作过程相对简单，却要有技巧，下面将为大家介绍制作方法和推销建议。

一、制作方法

原料：糯米粉、红糖、糖粉、清水、芝麻、食用油。

步骤：

1.将糯米粉加入清水搅拌成粉浆状，并放在蒸锅内蒸熟。最好是选择不是很粘稠的糯米粉，这样制作出来的虎皮糍比较松软。

2.将红糖放入锅内，加入适量的清水，煮至糖浆成糖色，关火。

3.将糖浆倒入蒸好的糯米粉中，用筷子搅拌均匀。

4.在案板上铺一层油，将糯米粉趁热揉成长条，稍微定型。

5.取适量的糯米条，以自然弧度揉成一个扁盘状，在其表面撒上芝麻，成为虎皮芝麻装饰后即可食用或用保鲜膜包好备用。

二、推销建议

1.品质优先。虎皮糍的质量直接关系到消费者的口感，因此制作时需要讲究细节。

2.美观大方。虎皮糍的外观是吸引消费者的第一印象，芝麻要均匀，色泽要美观。

3.加大宣传力度。可以在网络平台、旅游景区进行宣传推广，提高虎皮糍的知名度和热度。

4.发掘特点。虎皮糍是西安独有的传统小吃，可以加强其历史意义和文化底蕴的推广。

5.不断改进。在保持传统风味的基础上，可以适当地改善其食材和制作过程，不断提高虎皮糍的品质和口感。

虎皮糍作为西安的代表性小吃，在市场上有着不错的口碑和市场潜力。只要我们大力宣传、不断改进，必将为西安的美食文化做出更大的贡献。