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烤肋排是美国地道的经典美食之一，香气扑鼻、口感鲜嫩，是家庭聚餐或烧烤时的绝佳选择。以下是制作烤肋排的步骤和技巧：

• 猪肋排或牛肋排
• 烤肋排调味料（黑胡椒粉、洋葱粉、大蒜粉、辣椒粉、红糖、盐）
• 烤肉酱（BBQ Sauce）
• 橄榄油

• 将肋排冲洗干净并用厨房纸巾擦干。
• 去除肋排表面的筋膜，这一步很重要，可以让肋排更加嫩滑。
• 将肋排放入容器中，均匀涂抹橄榄油。

• 将烤肋排调味料混合均匀，均匀撒在肋排表面，用保鲜膜密封，腌制时间至少2小时，最好过夜。

• 预热烤箱至180摄氏度。
• 将腌制好的肋排放入烤盘中，盖上锡纸，放入烤箱烤制1.5小时。
• 取出烤盘，涂抹一层烤肉酱在肋排表面，继续烤制2030分钟，直到肋排金黄酥脆。

• 将烤好的肋排取出，稍作休息后切块上桌，可以搭配沙拉、玉米饼等配菜享用。

制作烤肋排并不复杂，但需要注意腌制时间和烤制温度，确保肋排熟透多汁。您也可以根据个人口味调整烤肋排调味料，加入自己喜欢的香料，打造独特的口味。

现在，就动起手来，一起做一道美味的美国经典美食——烤肋排吧！