鸭肉的营养价值及功效与作用禁忌

鸭肉的营养价值及功效

鸭肉是一种营养丰富的肉类食材，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有多方面的营养价值和功效。 营养价值1. 蛋白质：鸭肉是优质蛋白质的来源，有助于维持身体的肌肉组织，促进生长和修复组织。2. 脂肪：鸭肉中的脂肪含量较高，但大部分是不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平。3. 维生素B：鸭肉富含维生素B，尤其是维生素B6和维生素B12，对神经系统和血液功能至关重要。4. 矿物质：鸭肉含有丰富的铁、锌和硒，有助于维持血液健康和免疫系统功能。 功效1. 保护心脏健康：鸭肉中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，减少心血管疾病的风...