开平特色菜肴

开平必吃美食

开平美食菜谱开平市位于中国广东省江门市，是一个以海鲜和粤菜闻名的地区。以下是一些开平地区的美食菜谱，希望能给您带来一些灵感和口福。 1. 开平炒蟹 食材： 大闸蟹 姜 蒜 青葱 辣椒 料酒 盐 生抽 蚝油 白胡椒粉 玉米淀粉 植物油 做法：1. 将大闸蟹洗净，切成块状备用。2. 姜、蒜、青葱切成末备用。3. 热锅加入适量植物油，爆香姜蒜末和辣椒。4. 加入大闸蟹块，翻炒均匀。5. 加入适量的料酒、盐、生抽、蚝油和白胡椒粉，继续翻炒。6. 倒入适量的清水，盖上锅盖焖煮片刻，待蟹肉变色。7. 调入玉米淀粉勾芡，撒...