宫保鸡丁的制作方法

宫保鸡丁的制作方法

宫保鸡丁是一道备受喜爱的家常菜，它香辣可口，口感鲜嫩，非常适合搭配米饭一起享用。下面是宫保鸡丁的传统做法： 食材： 鸡脯肉：250克 黄瓜：半根 红萝卜：半根 花生米：适量 干辣椒：适量 葱姜蒜：适量 调料： 料酒 生抽 老抽 醋 白砂糖 淀粉 盐 味精 清汤 食用油 做法： 鸡脯肉切丁，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制15分钟。 黄瓜、红萝卜切丁，干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用。 炒锅置火上，放入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡丁翻炒至变色，捞出备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒...