怎样酿葡萄酒度数高一点

怎样酿葡萄酒家常做法视频

酿造葡萄酒是一门艺术和科学相结合的过程，以下是基本的酿造步骤： 1. 采摘成熟的葡萄在葡萄成熟的时候进行采摘，葡萄的品质将直接影响最终酒的口感和质量。 2. 压榨葡萄将采摘的葡萄进行压榨，以提取葡萄汁。白葡萄酒的酿造过程会把葡萄皮和籽分离开，而红葡萄酒则需要与葡萄皮一同进行发酵。 3. 发酵将葡萄汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳的过程称为发酵。酿造师会选择合适的酵母菌来控制发酵的速度和风味。 4. 浸渍（浸泡）对于红葡萄酒的制作，葡萄汁需要与葡萄皮一同浸泡以提取色素和单宁，这个过程一般会持续14周。 5. 搅拌和过滤...