冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤是一道清淡鲜美的汤品，适合夏秋季节食用。下面是冬瓜排骨汤的做法：

• 冬瓜：500克
• 猪排骨：300克
• 生姜：3片
• 葱：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

步骤一：处理食材

1. 冬瓜去皮、去瓤，切块备用。

2. 猪排骨洗净，放入滚水中焯水后捞出备用。

3. 姜切片，葱切段备用。

步骤二：烹饪汤底

1. 锅中加入清水，放入猪排骨、姜片，大火煮沸后撇去浮沫，改用小火炖煮40分钟。

2. 放入冬瓜块，中火炖煮15分钟左右。待冬瓜变透明即可。

步骤三：调味

根据个人口味加入适量盐，撒上葱花。

步骤四：享用

将冬瓜排骨汤盛入碗中，趁热享用。

冬瓜排骨汤清淡爽口，既能滋补又能消暑，适合全家品尝。祝您做菜愉快，美味可口！