鱼头的做法

鱼头的做法家常步骤

红烧鱼头是一道色香味俱全的传统家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是制作红烧鱼头的步骤： 食材准备： 新鲜鱼头1个（如草鱼头、鲈鱼头等） 葱姜蒜适量 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量 清水适量 食用油 制作步骤：步骤一：处理鱼头将鱼头洗净，沥干水分，用刀在鱼头上斜划几刀，以利于入味。步骤二：煸香调料热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量料酒炒出香味。步骤三：烹饪鱼头将处理好的鱼头放入锅中，翻煎至两面微黄。步骤四：调味倒入生抽、老抽、适量清水，加入白糖、盐、鸡精，大火煮沸后转小火炖煮15分钟左右，让鱼头入味。步...